Mistrzowska kreacja

12 listopada 2005

Mamy oto w ręku szczególny owoc ubiegłorocznego Gdańskiego Areopagu. Dojrzewał cały rok, a wcześniej całe pokolenia. Są to „Przepisy na bycie razem” - zmiksowane historie z żywotów blisko stu trzydziestu kręgów rodzinnych z ponad półtorej setki przepisami na różne potrawy: od przystawek i przekąsek po słodkości, napitki i dania świąteczne oraz z innymi mądrościami.

Jest więc to księga zbiorowej mądrości, do której swoje zdanie dokłada szara bibliotekarka i luminarka, mały redaktor i wielki pan rektor, całość dopieszcza nadzwyczajna pani nadredaktor: Katarzyna Żelazek, artystycznie zaś oprawia pan Mirosław Miłogrodzki. Całość można zatem objąć tytułem nagrody, jaką tenże artysta za „Kalendarz świętojański” zdobył w ogólnopolskim konkursie Cezexu: „Mistrzowska kreacja”!

„Przepisy na bycie razem” to coś więcej niż zbiorowa książka kucharska. To propozycja kulturowa, idąca przeciw jedzeniu w biegu byle czego, przeciw namolnym fastfudom, akcentująca polską tradycję stołu rodzinnego. Na okładkę (oprawną w płótno) i na karty dalej zeszły jak gdyby obrazki z makatki zdobiącej niezbyt zasobną kuchnię, ale całość nie trzyma się wieśniaczej tradycji. Są tam dania proste, ale są i wykwintne, są polskie, ale i światowe.

Powtórzę raz jeszcze: „Mistrzowska kreacja”!

(tas)
„Dziennik Bałtycki”, 12 listopada 2005